Unsere Buffet-Vorschläge

Rustikales Buffet

Schweinesülzchen mit Zwiebel und Kürbiskernöl
Pikanter Wurstsalat
Kaiserfleisch
Schopfbraten
Verhackertes
Liptauer-Käse
Bäuerliche Krautsuppe

Warme Speisen
Teile vom Schwein im Ganzen gebraten (Schlögel, Schulter, Schopf)
Bratwürstel
Blutwurst
Sauerkraut, Semmelknödel, Krautsalat, Pfefferoni, Gurkerln, Bauernbrot

Desserts
Somloer Nockerln, Sacherschnitte

Mediterranes Buffet

Kalte Vorspeisen
Fischplatte (ger. Lachs, Forellenfilet, Aal geräuchert und Scampi)
Roastbeef mit Spargel
Schinken mit Melone
Rindszunge auf Aspik
Geflügelplatte
Lachskarree und Schopfbraten auf französischem Sockel
Kraut- und Bohnenstrudel

Warme Speisen
Schnitzel vom Schweinslungenbraten, Backhendl, Kartoffelsalat
Hirschgulasch mit Semmelknödel
Lasagne al forno
Schweineschlögel im Ganzen gebraten

Dessert
Apfel-, Topfenstrudel
Somloer Nockerln
Obstkuchen

Käse - Obst


Dreier Buffet

Backhendl
Schweinsbraten
Wiener Schnitzel

(auf Wunsch selbstverständlich auch Ergänzung um Fisch und Suppen)

Beilagen
Reis
3 verschiedene Salate

Löwen Buffet

Kalte Vorspeisen
Dänischer Nudel- oder Griechischer Bauernsalat
Rohschinkenplatte mit Melone
verschiedene Schinkenplatten fein garniert
gefüllte Eier und gefüllte Tomaten
Pasteten und Sülzchenpotpourrie

Warme Speisen
Putzenschnitzel in Cornflakes gebacken oder Pute natur
Schweinsbraten
gebackenes Huhn
gebackene Schweinsschnitzel

Beilagen
Petersilienkartoffel oder Reis
Kartoffel-, Kraut- und Gurkensalat

Käseplatte mit Obst und Gebäck

Kroatisches Hochzeitsessen

Leberknödelsuppe,
Tafelspitz mit Gemüse, Semmel- und Apfelkren
Schweinslungenbraten in Pfeffer- oder Championsauce
gefüllte Putenröllchen
gebackenes Huhn
gebackene Schweinsschnitzel

Beilagen
Reis oder Gemüse
Kartoffelsalat
Krautsalat
Gurkensalat